¿Qué es el café de especialidad?
Descubre qué es el café de especialidad, qué lo diferencia del café comercial y por qué cada vez más personas en España eligen esta opción por su sabor, calidad y sostenibilidad.
Si eres de los que no pueden empezar el día sin una buena taza de café, esto te interesa. Hoy te cuento qué es eso del café de especialidad, que suena muy pro, pero en realidad es simplemente café de calidad, bien cultivado, bien tostado y preparado con mimo desde el origen hasta tu taza.
¿Qué tiene de especial el café de especialidad?
Pues varias cosas. Para empezar, no es el típico café comercial del supermercado. El café de especialidad se cultiva en fincas seleccionadas, muchas veces a mano y en altitud, con mucho cuidado. Solo los granos que pasan controles de calidad muy exigentes (mínimo 80 puntos sobre 100) pueden llevar esta etiqueta.
Además, suele ser café de origen, lo que significa que sabes exactamente de qué finca viene y quién lo ha cultivado.
¿Y cómo se nota?
En el sabor, claro. Un buen café de especialidad no necesita azúcar, porque tiene sabores naturales: puede tener notas a frutas, chocolate, caramelo o flores. ¡Sí, de verdad! No es que le añadan nada, es el resultado de un grano bien trabajado, un tostado artesanal y una preparación cuidada.
¿Quién lo hace?
Detrás de una taza de café de especialidad hay todo un mundo: agricultores que cuidan cada planta, tostadores artesanales en España que trabajan pequeños lotes para sacar lo mejor de cada café, y baristas o aficionados que lo preparan con cariño.
¿Por qué elegir café de especialidad?
- Porque tiene sabor auténtico.
- Porque apoyas el trabajo de pequeños productores de café.
- Porque su producción es más sostenible y respetuosa.
- Y porque, sinceramente, una vez lo pruebas, ya no hay vuelta atrás.
¿Dónde comprar café de especialidad en España?
Hoy en día puedes comprar café de especialidad online fácilmente.
En nuestro caso, en nuestra tienda online, encontrarás una selección de cafés frescos, de temporada, con perfiles únicos y tostados artesanalmente por nosotros. Hacemos envíos a toda España y siempre tostamos bajo pedido, para que el café llegue a tu casa en su mejor momento.
Además, si quieres probar algo nuevo o tienes dudas sobre qué café elegir, estaremos encantados de ayudarte a encontrar el que mejor se adapte a tu gusto.